我们知道,甲酸广泛用于农药、皮革、医药、橡胶、印染、冶金及化工原料等行业,甲酸在农业中属于防腐剂、防霉剂和酸度调节剂类,应用也很频繁,关于武汉甲酸在饲料中的应用详情如下。
(1)甲酸对PH值的影响
添加甲酸在青贮初期可使PH迅速下降,但对青贮料的PH值则影响不一。
(2)甲酸对微生物区系的影响
甲酸的抗菌作用与其他脂肪酸一样,是由于氢离子浓度的作用和非游离酸对细菌的选择作用。甲酸在PH值为4时避免细菌生长的效果更好。分别添加85%甲酸和50%硫酸将青贮料的PH降至相似水平,发现甲酸大大阻止了LAB的活动,从而保存了大量的WSC,这样可以为瘤胃微生物的生长多提供一些能量来源。
酵母菌对甲酸具有特殊的耐受性,用甲酸处理的青贮原料中,有大量的这类生物体存在。在厌氧条件下酵母发酵糖类获得能量,并产生乙醇和使干物质减少。
(3)甲酸对青贮成分的影响
甲酸对青贮化学成分的影响随其施用水平、植物种类、生长阶段、DM和WSC含量以及青贮过程而不同。
当把甲酸加到WSC含量丰富的作物中时,乳酸发酵占优势而使青贮储存良好,甲酸有限制乙酸、乳酸产生保存WSC的作用。用85%甲酸分别处理蜡熟期收割的全株大麦和全株玉米,结果玉米青贮的可溶性糖含量显著增加,乳酸、乙酸、氨态氮含量有所降低;大麦青贮的乳酸含量显著降低,氨态氮、乙酸也降低,但不明显,可溶性糖有多增加。